Gendai Culinária Japonesa

Loja · Alimentação

Selo ainda não atribuído

Fachada de Gendai Culinária Japonesa

Declarado · 19/10/2026

Investimento
R$ 600.000
Retorno declarado
25 a 35 meses
Faturamento mensal
R$ 260.000
Lucratividade declarada
10% a 15%
Unidades
81
Lucro InferidoR$ 26.000 a R$ 39.000Faturamento × lucratividade declarada em fonte pública. Não é DRE auditada.
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  • Divergência de investimento inicial: o portal institucional do Grupo Trigo e o Portal do Franchising apontam investimento a partir de R$ 600.000 (com taxa de franquia de R$ 60.000), ao passo que a reportagem do Estadão de agosto de 2024 registrou R$ 540.000 sem a taxa de franquia.
  • Divergência no faturamento médio mensal divulgado: R$ 260.000 no site oficial da franqueadora e ficha ABF; R$ 266.000 citado por porta-vozes da marca em veículos do setor (Mercado & Consumo e Rede Food Service em 2024); e R$ 251.000 no Estadão em 2024.
  • Composição do faturamento: o próprio site oficial alerta em nota de rodapé que a média de faturamento inclui vendas originadas de marcas operadas em formato dark kitchen no restaurante.
  • Divergência no número de unidades: o site oficial declara '+89 unidades em 10 estados' (abrangendo unidades contratadas e operações virtuais), matérias de imprensa de 2024/2025 registram cerca de 65 a 70 lojas físicas, e bases públicas abertas de CNPJs ativos da Receita Federal apontam cerca de 33 estabelecimentos com a marca Gendai no nome fantasia.
  • Ausência de valor público específico declarado para capital de giro tanto no site da franqueadora quanto no portal da ABF.

Formatos da franquia

Compare os valores declarados para cada operação.

Tradicional

Dados ainda não conferidos

Investimento
a partir de R$ 600.000
Retorno declarado
25 a 35 meses
Faturamento mensal
R$ 260.000
Custos e fonte
Taxa de franquia
R$ 60.000
Capital de giro
Em pesquisa
Royalties
Taxa de royalties de 6%
Fundo de marketing
taxa de publicidade de 2%

A partir de 40 m² de área e 10 a 14 funcionários. Valores referentes aos últimos doze meses (setembro 25 à setembro 26), incluindo marcas dark kitchen. Lucro médio mensal de 10 a 15%.

Consultar fonte · Data não informada

Loja

Dados localizados na fonte

Investimento
R$ 600.000
Retorno declarado
25 a 35 meses
Faturamento mensal
R$ 260.000
Custos e fonte
Taxa de franquia
Em pesquisa
Capital de giro
Em pesquisa
Royalties
Em pesquisa
Fundo de marketing
Em pesquisa

divergência: Ficha institucional da ABF no Portal do Franchising indicando investimento fechado em R$ 600.000, sem detalhar separadamente taxa de franquia ou metragem mínima.

Consultar fonte · Data não informada

Loja / Operação individual (Estadão)

Dados ainda não conferidos

Investimento
a partir de R$ 540.000
Retorno declarado
25 a 35 meses
Faturamento mensal
R$ 251.000
Custos e fonte
Taxa de franquia
Em pesquisa
Capital de giro
Em pesquisa
Royalties
6%
Fundo de marketing
Em pesquisa

divergência: Reportagem do Estadão com dados fornecidos pelo Grupo Trigo apontando 'a partir de R$ 540 mil (sem taxa de franquia)', faturamento mensal estimado em R$ 251 mil, lucro de 10 a 15% e contrato de 5 anos.

Consultar fonte · 28/08/2024

Para olhar de perto

Taxas e custos da operação

Declarado · 19/10/2026

Taxa de franquia
R$ 60.000
Capital de giro
R$ 30.000
Royalties
6,00% - Fat. Bruto (loja)
Fundo de marketing
Taxa 2 % Base de cálculo Fat. Bruto
Margem declarada
10% a 15%
Como calculamos as estimativas

Lucro Inferido é uma estimativa mensal a partir do investimento e do prazo de retorno declarados. Não é lucro líquido comprovado nem renda garantida.

Limite inferior: investimento mínimo ÷ maior payback. Limite superior: investimento máximo ÷ menor payback. Sem os dois limites, mostramos apenas o valor disponível.

Margem de caixa estimada: 6,6% a 9,2%. Calculada sobre o faturamento declarado.

Lucratividade declarada pela franqueadora ou pela imprensa, não auditada; o lucro inferido depende dela. Dados de fontes complementares: lucratividade_min, lucratividade_max, Capital de giro, capital_giro_max, royalties. Instalação + taxa + giro (R$ 630.000) difere do investimento total mínimo declarado (R$ 600.000).

Ver metodologia
Fontes e informações da rede

Formato "Loja": instalação 540000, taxa 60000, giro n/i, total 600000 (R$). Retorno declarado para este formato: 25 a 35 meses. Faturamento médio informado para este formato. Selo de Excelência ABF nos anos 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022, 2024, 2025, 2026. Dados atualizados pela franquia no portal em 05/10/2026.

Fonte dos números: https://franquias.portaldofranchising.com.br/franquia-gendai-culinaria-japonesa-alimentacao/ (consultado em 19/10/2026). Fotos: material de divulgação da própria marca. Números declarados pela franqueadora não são promessa de retorno.

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Links e fontes

Ficha pública (fonte dos números) · todas as franquias de restaurante · franquias até R$ 800 mil

Perguntas frequentes

Quanto custa abrir uma franquia Gendai Culinária Japonesa?

Investimento declarado R$ 600.000, com taxa de franquia de R$ 60.000 e capital de giro de R$ 30.000. Fonte: Declarado, 2026-10-19.

Em quanto tempo a franquia Gendai Culinária Japonesa se paga?

A franqueadora declara retorno em 25 a 35 meses, o que implica geração de caixa estimada de R$ 17.143 a R$ 24.000/mês (estimativa pelo payback, não lucro comprovado).

Quantas unidades a Gendai Culinária Japonesa tem?

81 unidades declaradas na fonte (2026-10-19).